近幾年來(lái)，國內畜牧生產(chǎn)的科研單位、養殖場(chǎng)戶(hù)積極推廣使用“發(fā)酵床養豬技術(shù)”，“EM飼料添加劑”的熱潮方興未艾。鑒于微生物飼料添加劑屬于高新生物技術(shù)的產(chǎn)品，汕頭市大部分養殖戶(hù)對其概念、作用機制、應用現狀及前景不甚了解，筆者參閱有關(guān)文獻資料，并結合我市畜牧生產(chǎn)實(shí)際，對該問(wèn)題相關(guān)方面提出自己的看法、建議，供參考。

　　1微生物飼料添加劑的概念、作用機制、應用現狀及發(fā)展趨勢

　　1.1微生物飼料添加劑的概念

　　微生物飼料添加劑是指被添加在飼料中的一種重要的腸道菌群調節劑，又稱(chēng)益生素。美國FDA把傳統上通稱(chēng)的益生素定義為可直接飼喂的微生物，這些微生物菌種應具有以下特性：① 產(chǎn)生有機酸，如乳酸、乙酸、甲酸等，這些酸能夠抑制病原微生物，也可作為動(dòng)物的能量或對其他微生物有益；②產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，如細菌素、過(guò)氧化氫或其他化合物抑制病原微生物；③有益微生物粘附占位，競爭排除，防止病原微生物定植；④刺激免疫反應，增加免疫系統活力；⑤產(chǎn)生各種消化酶，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和糖苷酶，提高飼料利用效率，此外雙歧桿菌還產(chǎn)生DNA聚合酶可修復機體損傷的細胞；⑥減少毒胺的產(chǎn)生，中和內毒素。

　　微生態(tài)制劑的另外一個(gè)涵義又稱(chēng)益生素，是一種重要的腸道菌群調節劑。微生物飼料添加劑是指被添加在飼料中的益生素。各國微生態(tài)學(xué)家在總結多年研究成果的基礎上將其定義為：益生素是含活菌和死菌，包括其組分和產(chǎn)物的細菌制品，經(jīng)口或經(jīng)由其它粘膜途徑投入，旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特異性或非特異性免疫機制。作為現代生物工程技術(shù)的重大成果之一，微生態(tài)制劑廣泛應用于生產(chǎn)領(lǐng)域，將導致畜禽、水產(chǎn)、種植業(yè)、環(huán)境保護和醫等領(lǐng)域的根本變革。國際上把它譽(yù)為“拯救地球的技術(shù)”。

　　大量的研究結果表明，微生物飼料添加劑作為一種“綠色”添加劑，對促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)發(fā)育，提高免疫力、防病治病，改善飼料適口性和轉化率等方面具有顯著(zhù)效果。該技術(shù)的最大功績(jì)在于，它可以逐漸替代農用化學(xué)物質(zhì)，取代激素和抗生素，生產(chǎn)出綠色食品。用于畜禽水產(chǎn)養殖，可以預防畜禽、魚(yú)蝦疾病，凈化水質(zhì)，提高飼料轉化率，降低膽固醇含量，消除糞惡臭，減少環(huán)境污染；用于種植業(yè)，可以改良土壤，改善植物品質(zhì)，達到無(wú)污染、無(wú)公害、無(wú)殘留；用于醫藥，可解除大量抗生素使用和濫用所造成的對人體嚴重的毒副作用。

　　微生態(tài)市場(chǎng)是近幾年才興起的行業(yè)，作為保障畜禽動(dòng)物健康成長(cháng)的一種飼料添加劑，其功效直可與抗生素相媲美，最關(guān)鍵的是其安全性是可控的，因此，近年來(lái)已被廣泛使用。

　　1.2微生態(tài)制劑的作用及作用機理

　　在我國農業(yè)部允許使用的微生物菌種目錄中，常用的活性微生物主要是乳酸菌、糞鏈球菌、芽胞桿菌、酵母菌等，這些菌類(lèi)雖各有特點(diǎn)和不同作用效果，但其促生長(cháng)機理在本質(zhì)上是一致的。有益微生物進(jìn)入動(dòng)物機體后，形成優(yōu)勢菌群，與有害菌爭奪氧、附著(zhù)位點(diǎn)和營(yíng)養素，競爭性的抑制有害菌的生長(cháng)，從而調節腸道內菌群趨于正?；?；微生物代謝產(chǎn)生有機酸，降低動(dòng)物腸道pH值，殺滅潛在的病源菌；產(chǎn)生代謝物抑制腸內胺和氨的產(chǎn)生；產(chǎn)生各種消化酶，有利于養分分解；合成B族維生素、氨基酸、未知促生長(cháng)因子等營(yíng)養物質(zhì)；直接刺激腸道免疫細胞而增加局部免疫抗體，增強機體抗病力。正常的微生物菌群的生理功能是動(dòng)物生存必需的一個(gè)生理系統，是除骨骼、肌肉、神經(jīng)、附屬、淋巴、呼吸、消化、內分泌、心血管、泌尿、雄性和雌性生殖系統之外的第十三個(gè)生理系統，參與了動(dòng)物體的生長(cháng)、發(fā)育、消化、吸收、營(yíng)養、免疫、生物拮抗及其各種功能和結構的發(fā)生、發(fā)展和衰退的全過(guò)程，發(fā)揮著(zhù)一系列重要的作用：①胃腸菌群促進(jìn)胃腸黏膜細胞的發(fā)育和成熟；②腸粘膜的菌群屏障作用；③口服耐受性和激活免疫系統，促進(jìn)免疫細胞成熟，包括B細胞、T細胞、M細胞及吞噬細胞、體液免疫、細胞免疫、產(chǎn)溶菌酶細胞等；④產(chǎn)生多種消化酶，促進(jìn)營(yíng)養消化、吸收和代謝，包括對蛋白質(zhì)或氮素、脂類(lèi)、碳水化合物、維生素、無(wú)機鹽和黏液代謝等；⑤胃腸菌群產(chǎn)生遷移傳動(dòng)復合物，刺激腸蠕動(dòng)；⑥代謝產(chǎn)酸，酸化腸道環(huán)境，活化酶系統和抑制偏堿性有害微生物的生長(cháng)。動(dòng)物的微生態(tài)系統就是通過(guò)上述多種作用，最終產(chǎn)生抑制有害菌群，增強免疫功能，防治疾病，提高飼料營(yíng)養素的消化吸收和轉化效率，促進(jìn)動(dòng)物產(chǎn)品的形成和品質(zhì)改善。

　　1.3微生態(tài)制劑的發(fā)展前景

　　1.3.1微生態(tài)制劑在國際的應用情況

　　近年來(lái)的大量研究表明，人類(lèi)常見(jiàn)的健康問(wèn)題如癌癥、畸形、抗藥性和某些中毒現象與肉、蛋、奶中的抗生素、激素和其它合成藥物的殘留有關(guān)，從而促使各國紛紛立法限制和禁用抗生素、激素等添加劑在飼料中的使用。與此同時(shí)，微生態(tài)制劑以其綠色安全、無(wú)毒副作用、無(wú)殘留的優(yōu)點(diǎn)在發(fā)展綠色畜牧業(yè)、提高飼料和食品安全、環(huán)境保護和生態(tài)工程、促進(jìn)人類(lèi)健康方面得到廣泛應用。

　　據網(wǎng)上資料得知，國外在動(dòng)物飼養中直接飼用微生物的理論及應用方面進(jìn)行了深入細致的研究，取得了豐碩的成果，生物飼料在歐盟等許多國家已被廣泛使用。除美、日外，德、法、英、荷蘭、丹麥、西班牙等許多國家的豬、肉用牛、雞、兔的飼料中以及犢牛代用乳中，亦已普遍使用這類(lèi)產(chǎn)品。日本年微生制劑使用量在４０００噸以上，使用的菌種有:枯草芽孢桿菌、凝結芽孢桿菌、Toyoi菌、酪酸菌、乳酸桿菌、乳酸球菌等；美國年使用量在８０００噸以上，西歐年銷(xiāo)售額達４５００萬(wàn)美元，僅法國于１９９１年就有５０多種微生態(tài)制劑在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。我國市場(chǎng)上約有４０種國外產(chǎn)品，有意大利拓大“水得寶”；美國奧特奇“利生素、益生酵母”；日本Calpis“可速必寧”；美國科·漢森“百奧美?青貯體、百奧美?強力寶”；韓國Choong Ang“克利亞”；加拿大紐茨比奧“營(yíng)養素T”；韓國凈土“愛(ài)家畜”；韓國第一化學(xué)“賽克靈”；瑞士百福“賜美健”；韓國韓森“百寶飼”；英波奈特“盛肥速得”；法國樂(lè )斯福“百福菌”；挪威雅來(lái)“益畜寶”；美國Prince“奧奶凈”；美國西方酵母“萬(wàn)飼特活性酵母”；韓國微生物所“愛(ài)昵樂(lè )”；英國 Microferm“青寶II號”；韓國Eunjin國際生物“牧哥益佰”；美國國際原料“百泰 P”；法國拉曼公司“倍多喜”；泰國龍億生化“活佳素”；韓國韓動(dòng)“優(yōu)?？?/span>”；韓國ELT“優(yōu)福素”；巴西奧特奇“奧奇素”；韓國Eunjin“牧哥益佰”；丹麥De Danske G?rfabrikker A/S“瘤胃康、布拉迪”。另外還有臺灣酪多精的“富畜美、育佳、酪多精” 等。目前國外益生素的研究多是圍繞乳酸桿菌屬、芽孢桿菌屬及一些鏈球菌類(lèi)進(jìn)行，產(chǎn)品多使用復合菌劑。

　　我國對飼用微生物的研究始于80年代，90年代已有企業(yè)進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品也得到了市場(chǎng)的認同。至九十年代末，全國的微生態(tài)制劑生產(chǎn)企業(yè)已近200家，大都是年產(chǎn)幾百?lài)嵰韵碌男∑髽I(yè)，全國年產(chǎn)量在5000噸左右。進(jìn)入新世紀以來(lái)，隨著(zhù)健康理念的深入和應用效果的確定，微生態(tài)制劑逐漸被人們接受，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域。微生物發(fā)酵技術(shù)在飼料行業(yè)的應用如火如荼，生物飼料、生物飼料添加劑、發(fā)酵豆粕、發(fā)酵蛋白原料、發(fā)酵床養豬……新產(chǎn)品、新技術(shù)不斷涌現。但即使是這樣，微生物飼料添加劑行業(yè)在我國仍然只能算是一個(gè)新興的行業(yè)，行業(yè)沒(méi)有形成規模的領(lǐng)軍企業(yè)，沒(méi)有國家技術(shù)標準，在中國飼料添加劑網(wǎng)站中還找不到微生物飼料添加劑的專(zhuān)欄，統計微生態(tài)生產(chǎn)企業(yè)的信息十分困難。

　　為了引導微生態(tài)行業(yè)健康的發(fā)展，飼料經(jīng)濟專(zhuān)業(yè)委員會(huì )調研組，經(jīng)過(guò)大量的工作，調查了60多家微生態(tài)制劑生產(chǎn)企業(yè)的現狀。在這個(gè)領(lǐng)域中堅持近十年的企業(yè)寥寥無(wú)幾。山東寶來(lái)利來(lái)、廣州希普、滄州華雨藥業(yè)、北京好友巡天、大連祥大、廣州駿泰、北京營(yíng)養源、寶雞星星協(xié)力等，這些企業(yè)為我國微生態(tài)行業(yè)的成長(cháng)發(fā)展，起到了先行者和奠基人的作用。近一、兩年來(lái)，微生物飼料添加劑越來(lái)越被飼料主流企業(yè)所認可，國內的一些科研單位和飼料界巨頭，開(kāi)始進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)，如：國家飼料工程中心、大北農、山東六和、亞太中慧、江西正邦等，都相繼推出了微生物飼料添加劑產(chǎn)品；同時(shí)更多的小企業(yè)也蜂擁進(jìn)入了這個(gè)行業(yè)。這些企業(yè)大部分對生物技術(shù)不了解，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)人才，沒(méi)有微生物飼料添加劑生產(chǎn)許可證，菌種來(lái)源不清，生產(chǎn)工藝不達標，產(chǎn)品質(zhì)量不穩定，夸大宣傳，以低價(jià)沖擊市場(chǎng)……造成了微生態(tài)制劑市場(chǎng)產(chǎn)品品種繁多，等級不一，產(chǎn)品品質(zhì)標示方法各異的現象；在養殖生產(chǎn)中，微生態(tài)制劑產(chǎn)品的使用效果也不完全一致，一方面是因為某些微生態(tài)生產(chǎn)廠(chǎng)家本身存在缺陷，菌種功能差，生產(chǎn)水平低下，產(chǎn)品質(zhì)量不穩定，以次充好；另一方面是由于產(chǎn)品本身及操作技術(shù)無(wú)標準可依，使用方法不當。這些問(wèn)題都影響了消費者對這類(lèi)產(chǎn)品的信任度?？傊?，由于國內沒(méi)有完善的行業(yè)管理體系，產(chǎn)品沒(méi)有統一的質(zhì)量標準，菌種安全性上也缺乏評價(jià)的依據，市場(chǎng)中更有投機者存在，導致了市場(chǎng)產(chǎn)品良莠不齊，魚(yú)龍混雜的混亂局面，迫切需要盡快建立行業(yè)規范，形成龍頭企業(yè)，使其健康發(fā)展。

　　1.3.2微生態(tài)制劑的發(fā)展趨勢 隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們生活水平的提高，人類(lèi)的保健意識逐漸在增強。國內外先后提出了“綠色食品”的概念，而要實(shí)現農畜產(chǎn)品的綠色化，其前提條件就是要在飼料添加劑產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上進(jìn)行技術(shù)創(chuàng )新。對比其他抗生素及合成藥物類(lèi)飼料添加劑替代產(chǎn)品如:生物活性多肽、低聚糖、酶制劑、中草藥等植物提取物，微生態(tài)制劑以其無(wú)毒副作用、無(wú)耐藥性、無(wú)殘留、成本低、效果顯著(zhù)等特點(diǎn)當然成為了最有效和最可行的替代解決方案之一，其作用正逐漸得到廣大養殖界的認同。1998年底，歐盟委員會(huì )頒布了桿菌肽鋅、螺旋霉素、維吉尼亞霉素和泰樂(lè )菌素等4種抗生素在畜禽飼料中作為生長(cháng)促進(jìn)劑使用的禁令，禁令已于1999年7月1日起生效 。下一步歐盟將禁止所有抗生素和合成類(lèi)抗菌藥作為飼料添加劑，同時(shí)歐盟也將禁止其它地區使用藥物添加劑的畜產(chǎn)品進(jìn)口，其決定的影響波及世界主要的農業(yè)大國。我國將隨著(zhù)歐盟和北美逐年限制藥物添加劑，直至完全禁用藥物作為飼料添加劑。隨著(zhù)國家立法及監督力度的加大，藥物添加劑的使用將呈下降趨勢，微生物飼料添加劑的潛在市場(chǎng)隨之擴大。雖然微生物飼料添加劑在我國僅有短短幾年的歷史，但其發(fā)展十分迅猛，其推廣使用不但能使我國在跟進(jìn)國外先進(jìn)的農牧科技方面取得優(yōu)先權，而且可使無(wú)公害畜牧業(yè)的發(fā)展成為可能，綠色禽肉、禽蛋及豬肉的大量供給有利于提高我國國民的整體素質(zhì)。

　　動(dòng)物微生態(tài)制劑產(chǎn)品的廣泛應用，必將在我國飼料行業(yè)和養殖業(yè)乃至在整個(gè)大農業(yè)領(lǐng)域引起一場(chǎng)革命性的變革，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展和技術(shù)水平的提高。隨著(zhù)分子生物學(xué)的發(fā)展，基因工程、微囊工藝、緩釋技術(shù)等新技術(shù)的應用，我們有理由相信飼料添加劑必定由抗生素時(shí)代進(jìn)入到綠色環(huán)保，無(wú)污染的微生態(tài)制劑的時(shí)代。大量的研究結果表明，微生物飼料添加劑作為一種“綠色”添加劑，對促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)發(fā)育，提高免疫力、防病治病，改善飼料適口性和轉化率等方面具有顯著(zhù)效果。該技術(shù)的最大功績(jì)在于，它可以逐漸替代農用化學(xué)物質(zhì)，取代激素和抗生素，生產(chǎn)出綠色食品。用于畜禽水產(chǎn)養殖，可以預防畜禽、魚(yú)蝦疾病，凈化水質(zhì)，提高飼料轉化率，降低膽固醇含量，消除糞惡臭，減少環(huán)境污染；用于種植業(yè)，可以改良土壤，改善植物品質(zhì)，達到無(wú)污染、無(wú)公害、無(wú)殘留；用于醫藥，可解除大量抗生素使用和濫用所造成的對人體嚴重的毒副作用。目前，世界各國對微生態(tài)制劑的研究開(kāi)發(fā)，已成為熱點(diǎn)?？梢灶A見(jiàn)，微生物飼料添加劑作為無(wú)公害的“綠色”飼料添加劑，將逐漸替代飼用的抗生素，其系列產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)和應用將具有非常廣闊的前景和良好的經(jīng)濟效益。

　　2微生物飼料添加劑在汕頭市畜牧生產(chǎn)中的應用情況

　　目前，微生物飼料添加劑在汕頭市畜牧生產(chǎn)中的應用處于起步階段，尚未得到全面普及推廣。微生物飼料添加劑最先被應用于汕頭市的水產(chǎn)養殖業(yè)，直到2005 年以后開(kāi)始在汕頭市畜牧生產(chǎn)中推廣應用，至今僅有幾年的時(shí)間。目前現有若干各規模養養豬采用發(fā)酵床養豬技術(shù)，幾個(gè)規模蛋雞場(chǎng)在飼料中使用EM飼料添加劑。根據調查反饋的信息效果良好，一致公認最有效果是養殖場(chǎng)的臭味、氨氣味明顯減少，空氣比較清新，其次是發(fā)病率相對下降，至于在增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)方面的作用未見(jiàn)顯著(zhù)改變。當前制約微生物飼料添加劑在汕頭市畜牧生產(chǎn)中的廣泛應用的主要影響因素有四個(gè)：一是微生物飼料添加劑單位成本價(jià)格昂貴，但在增加產(chǎn)量改善品質(zhì)、減低發(fā)病率等方面效果不明顯；二是使用方法不規范；三是廠(chǎng)家產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，對畜產(chǎn)品產(chǎn)生的安全性不明確；四是沒(méi)有官方權威機構給予扶持、參與技術(shù)推廣。

　　3關(guān)于科學(xué)使用微生態(tài)制劑的幾點(diǎn)建議

　　3.1科學(xué)認識微生態(tài)制劑的安全性

　　3.1.1菌株的安全性 非致病性與非病原性是篩選菌種的首要條件。因此，首先必須確定菌株的安全性，其次應對該菌種的整個(gè)代謝循環(huán)進(jìn)行系統的研究，明確其主要代謝產(chǎn)物與成分，分析其潛在的安全隱患。有些益生菌的安全性是相對的，其致病性與非致病性也是相對的，與其所處的生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，例如正常微生物菌群因定位轉移和宿主轉換都可能使宿主致病。一株現在無(wú)毒副作用的菌種，也可能因理化、微生物毒素和菌種本身原因引起負性突變，或通過(guò)與含有抗藥因子的菌種交換基因物質(zhì)而產(chǎn)生抗藥性。所以定期對生產(chǎn)菌種進(jìn)行長(cháng)期安全試驗檢測，是十分必要的。我國已明確規定了飼料中允許使用的微生物種類(lèi)，在此基礎上生產(chǎn)的活菌及其代謝產(chǎn)物，只要按照合理濃度正常使用，是可以保證安全的。

　　3.1.2菌區菌種平衡 微生態(tài)制劑所針對的是胃腸道的菌群平衡，胃腸道的菌群平衡一旦被不適宜的外來(lái)菌群所破壞，產(chǎn)生的影響有可能是致命性的，特別是對幼齡畜禽。因此在養殖動(dòng)物，尤其是幼齡動(dòng)物上使用微生態(tài)制劑，菌種的選擇上應更加謹慎。正常微生物菌群是指寄居在特定個(gè)體的無(wú)害有益的長(cháng)期歷史進(jìn)化過(guò)程中形成的微生物群落或微生態(tài)系。正常微生物群一般可分為原籍菌群、外籍菌群和陌生菌群。原籍菌群是指其自身宿主個(gè)體對其無(wú)免疫反應或低免疫反應，是宿主個(gè)體固有的菌群。外籍菌群是由同種屬不同宿主個(gè)體傳來(lái)的，在血清型上或免疫上有一致性。陌生菌群是由不同種屬的宿主傳來(lái)的。正常微生物對宿主具有營(yíng)養、免疫、生長(cháng)刺激、生物拮抗等作用，是機體的生理組成部分。在動(dòng)物正常腸道微生態(tài)系統中，優(yōu)勢菌群為厭氧菌，占99%以上，兼性厭氧菌和好氧菌不到1%。

　　3.1.3使用劑量 微生態(tài)制劑的益生作用是通過(guò)有益微生物在動(dòng)物體內一系列生長(cháng)繁殖、新陳代謝來(lái)實(shí)現的，其最終效果同添加的益生菌的數量密切相關(guān)。根據大量試驗總結，如果一種益生菌在盲腸內容物的濃度低于107 個(gè)，該菌產(chǎn)生的酶及其代謝產(chǎn)物不足以影響宿主的正常生理功能；數量過(guò)多超過(guò)109個(gè)，超出占據腸內附著(zhù)點(diǎn)和形成優(yōu)勢菌群所需的菌量，非但功效不會(huì )增加，反而造成浪費甚至是負面影響。微生態(tài)制劑用于特定養殖動(dòng)物所需的菌群數量尚無(wú)統一的規定，德國有學(xué)者認為，仔豬飼料中加入微生態(tài)制劑其含菌量應達到×105/g飼料，育肥飼料中加入每克達到105個(gè)芽孢桿菌，糞中大腸桿菌減少35%。而乳酸菌因制劑不同而有差異，其數量達到107個(gè)，一般添加量為0.1%-0.2%。雖然活菌的數量是微生態(tài)制劑發(fā)揮作用的關(guān)鍵，但是在飼料中添加益生菌并不是多多益善，過(guò)量的益生菌反而會(huì )引起仔豬和仔雞輕微腹瀉，只有中低劑量的益生菌才能有效促進(jìn)生長(cháng)，提高飼料轉化率。另外，應用微生態(tài)制劑尤其是外源性益生菌，過(guò)量添加后會(huì )破壞原有菌群平衡，削弱機體對外界攝入微生物的定植拮抗力，增加腸道負擔，與宿主競爭營(yíng)養等。所以，每種益生菌要經(jīng)過(guò)多次嚴格的試驗篩選出適宜使用參數，才可能達到好的效果。

　　3.2嚴格按照《目錄》標準執行

　　原則上不管是微生態(tài)制劑生產(chǎn)者，還是微生態(tài)制劑使用者，都應嚴格遵守國家農業(yè)部頒布的菌株目錄，對于沒(méi)有明確證明其安全性的菌株，應謹慎選擇。2006 年我國農業(yè)部658號公告《飼料添加劑品種目錄》中規定在飼料添加劑中可用的微生物名單為：地衣芽孢桿菌*、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌*、糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌*、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌*、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌、保加利亞乳桿菌#共計16種。

　　根據專(zhuān)家意見(jiàn)，不建議使用基因工程菌，不選用抗生素選育的抗藥益生菌。

　　雖然我們可以通過(guò)基因工程的方法讓益生菌獲得、強化某些特性，但對其深遠影響人們仍表現出謹慎的態(tài)度。而使用含有抗藥因子的基因工程菌用作益生菌，其結果可能將會(huì )和濫用抗生素一樣，制造出任何藥物都無(wú)法消滅的“超級細菌”，給人類(lèi)造成更大的威脅。

　　3.3合理選擇菌株類(lèi)型，嚴格使用劑量

　　根據不同動(dòng)物品種、不同生長(cháng)階段、不同養殖模式，應合理選擇益生菌的種類(lèi)及其使用劑量。一般原則是幼齡動(dòng)物多選擇乳酸菌、雙歧桿菌等厭氧菌，成年動(dòng)物可選擇部分芽孢菌、酵母菌。幼齡動(dòng)物、患病動(dòng)物等，可以按照中、高劑量添加正常使用，成年動(dòng)物一般按照低、中劑量添加。