{#Intro#}

試驗采用96頭杜長(cháng)大（Durac×Landrace×Yorkshire, DLY）保育仔豬（初始體重12.00±0.5 kg），按照仔豬來(lái)源的母豬胎次相近，公母比例一致的原則，隨機分配到4個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復，每個(gè)重復6頭仔豬，共用16個(gè)圈。仔豬進(jìn)入保育舍后將原飼喂的保育料與4種試驗料的等量混合物逐級混合飼喂3天；之后開(kāi)始正式試驗，分別飼喂4種日糧（表1），試驗期為4周。

魚(yú)粉是畜、禽、水產(chǎn)飼料中一種非常重要的動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料，它在飼料工業(yè)中的地位不容取代。目前，由于我國漁業(yè)資源相對匱乏，魚(yú)粉的價(jià)格一直居高不下。本文主要從蛋白質(zhì)鮮度指標、油脂新鮮度指標和霉變程度等幾個(gè)衛生學(xué)指標對魚(yú)粉的品質(zhì)進(jìn)行科學(xué)的評價(jià)。

蛋白質(zhì)、能量營(yíng)養不良可導致胸腺萎縮，使遲發(fā)型皮膚超敏反應降低；T 細胞特別是輔助性T 細胞數量減少、淋巴細胞對絲裂原的反應性降低、胸腺素活性降低，分泌型免疫球蛋白IgA 抗體反應功能下降，抗體親合力降低，補體濃度和活力降低，吞噬細胞功能異常，尤其是必需氨基酸缺乏對于非特異性免疫和特異性免疫都具有明顯的抑制作用。

試驗目的是研究酵母提取物添加至斷奶仔豬飼糧中并置換部分豆粕對仔豬生長(cháng)性能的影響。